異常気象、担い手の高齢化と担い手不足、物資の高騰、さまざまな食料安全保障に関わる課題が、連日ニュースや特集番組で取り上げられています。農家と農村は、この課題にここ何年もずっと向き合っていま…
15個分・絹豆腐150g・粉チーズ30g・片栗粉70g・みんなのパンケーキグルテンフリー80g・ピザ用チーズ30g・黒胡麻お好みで①.豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、粉チーズと混ぜる。②.片栗粉とパンケーキ…
マフィンカップ(Φ5.9cm×h5cm）4個分・みんなのパンケーキビオ(つぶつぶっ)140g・牛乳20g・卵1個・太白ごま油(またはオリーブオイル)60g・砂糖65g・冷凍いちご(ダイスカット)70g+トッピング・ホワイトチョ…
・バナナ可食部110g（小2本）・みんなのパンケーキミックスBIO50g・米粉50g・こめ油14g・はちみつ10g・白ごま（トッピング用適量）・シュガーパウダー（トッピング用適量）①バナナをフォークで潰す②みん…
・みんなのパンケーキグルテンフリー1袋（200g）・砂糖大さじ2・ドライイースト4g・塩4g・ぬるま湯100g・無糖ヨーグルト85g・油小さじ2と1\4・スライスチーズ3枚①.ボウルにパンケーキ粉、砂糖、ドライイ…
猛暑と少雨。これが、お米農家に何をもたらすのか。これを確かめる今年の稲刈りとなりました。品種によって、栽培の場所によって、田んぼ一枚ずつによって出来が変わってくるのがお米です。100枚を超える…
パウンドケーキ型(7.5cm×18cm×5.4cm)、調理時間90分〇生地・卵1個・きび砂糖20g(他の砂糖でも代用可能)・みんなのパンケーキミックス(グルテンフリー)130g・人参1本200g・シナモン小さじ1・油30ml・甘酒…
9月、お米農家は実りを刈り取る時期です。昨年秋からの土作り、春からの種まき、夏の除草、色々な仕事の結果の実りです。今年の8月は、実は土遊野のある地域は全くといってよいほど雨が降りませんでした…
酷暑。１０年に一度の危険な暑さ。４０度に迫る日々。土遊野の田んぼでも、てんたかくという早生品種がいつもより早く出穂し稲の花を咲かせました。通常、稲作は日照に大きく左右されるので、このように…
里山の緑は深くなり、木々が葉を茂らせ木を大きく成長させる７月。今年は高温多湿の日が多く、熱帯気候をイメージさせるほどで、草の生え方も強い感じです。田んぼでは、稲の成長とともにアイガモも大き…