Products 生産品

コシヒカリ・てんたかく・イセヒカリ・ミルキークイーン・新大正もち米を栽培中。100枚を超える粘土質の棚田でアイガモ農法を交えて有機栽培しています。棚田ならではの風土に育まれた甘みの強いお米です。精米歩合は玄米・白米・七分米から、重さは3合～30㎏まで対応可能です。

有機米100％の米粉です。超微粉米粉と、粗めの玄米粉を製粉しています。どちらもお菓子作りに向いています。

富山の桝田酒造さんで、有機米イセヒカリ100％の純米大吟醸を仕込んでいただいています。

愛知県九重味醂さんにて、約4か月熟成させた土遊野棚田米100％の本みりんを仕込んでいただいています。この本みりんは、当農場特製プリンのカラメルにも使われています。

米麦大豆を主に、国産飼料を発酵させたエサを与え、のびのびと平飼いして育てた鶏の卵です。抗生物質やホルモン剤など薬品投与は一切していません。昔の庭先卵のような、きれいなレモンイエローの黄身が特徴です。「シェーバーブラウン」「烏骨鶏」「里山のめぐみ鶏」「アローカナ」などの種類を飼育中。

名古屋種と烏骨鶏を掛け合わせた土遊野オリジナルの肉鶏です。主に1羽パックとして販売しています。鶏ガラからもボーンブロスにぴったりの安全でおいしい出汁が作れます。

5月から7月に棚田で働いてくれるアイガモ部隊です。10月から翌3月にかけて、限られた季節にて羽数限定で販売しています。

※季節によりエサの配合が変わりますので、黄身の色合いも変化します。また産卵数により、販売数量が変動します。それぞれご了承ください。

大山のアデア牧場の牛ミルク100％です。「65度30分」で丁寧に低温殺菌し、手詰めで瓶詰めしています。週2回、月曜と金曜のみ製造、市内を中心に宅配しています。

※賞味期限は製造日より7日間です。

アデア牛乳の生乳100％に一切の水を加えずに作った、ミルク本来の風味が活きたアイスクリームです。脂肪分は一切無添加。春から秋には県内を移動販売車でミルクソフトクリームを販売しています。

4種の乳酸菌が1gに約1000億個含まれる、乳酸菌パワーたっぷりのヨーグルトです。濃厚なアデア牛乳から作られています。

※アデア牛乳を購入できる場所は、当サイトのブログ【アデア牛乳カテゴリー】からご確認ください。

一年を通し、少量多品目（年間約30品目）を農薬・化学肥料一切不使用で栽培しています。うまみが凝縮された秋冬のニンジンや根菜は、特に多く作付けしています。

地元のおじいちゃんから引き継いだキウイ棚で、有機栽培したキウイフルーツです。グリーンキウイを主力に数種類、皮ごと安心して食べられるように育てています。

農薬・化学肥料一切不使用で栽培された強力粉「ゆきちから」を自家製粉しています。細かい1番粉と皮の部分が多い2番粉があります。

10年以上栽培を繋いできた在来種のそばを、丁寧に粉に挽いています。毎年11月から新そばが始まります。

食物繊維たっぷりのもち麦の中でも、スーパー大麦と呼ばれる部類のダイシモチ麦。これを皮ごと製粉して粉にしました。有機米の米粉とダイシモチ麦粉を合わせた「オリジナルパンケーキミックス」は2021年末に販売開始予定です。

※旬の情報はブログの各カテゴリーをご覧ください。

平飼い卵とアデア牛乳、洗双糖と土遊野の本みりんで作った、農場のうまみが凝縮された濃厚プリン。季節によって「ココアプリン」「焼き芋ぷぅりん」「地紅茶のミルクティープリン」を販売しています。

土遊野のヤギ乳と米粉、平飼い卵と洗双糖とこめ油で作ったふわふわの優しい甘さのシフォンです。土遊野のロングセラー商品です。

全粒粉やそば粉、土遊野のニンジンやキウイフルーツをジャムにして練り込みました。粉の風味が活きていて、噛むほど味わい深く食べ応えがあり、お食事にも向いています。

小麦粉とダイシモチ麦粉で、サクッと香ばしく、甘さ控えめのクッキーを作りました。食物繊維たっぷりでお子様のおやつにも、大人の栄養チャージにもぴったりのクッキーです。

※季節により、製造していない商品もございます。