土遊野食材が食べれるお店紹介（レストラン）～富山県編～

2023年に舟橋村に新しくオープンしたイタリアンレストラン＆カフェのお店です。
ここでは自家製ミルクジェラートにアデア牛乳を使っていただいております。

ぜひお食事の後のデザートにお召し上がりください。

2023年オープンした富山駅前のホテルと商業施設の複合ビル「MAROOT」１Fにある日本酒バルのお店です。富山県内の酒蔵から届く季節に合わせたフレッシュな生酒、新感覚の日本酒カクテル、甘酒や酒粕を使ったノンアルコールカクテル。富山の人気店がプロデュースする“美食”と共に日本酒の世界をお楽しみいただけます。
ここでは、桝田酒造店さんに醸していただいた日本酒「満寿泉 純米大吟醸 土遊野」をお飲みいただいたり、お土産としてお買い求めいただけます。

2020 年12 月に、リバーリトリート雅楽倶内から奥深い里山の利賀に移転オープンしたレヴォ。シェフはNHK プロフェッショナルをはじめ全国的にも有名な谷口英司氏です。富山の土と育むお料理とお酒、里山でいただく時間、いま富山でいちおしのオーベルジュです。
また、「ミシュランガイド北陸2021」で二つ星、ミシュランと並ぶフランス生まれのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2022」では大賞に相当する「今年のシェフ賞」を獲得されています。
ここでは、フルコースに土遊野でシェフとともに育てた「levo 鶏」、朝には土遊野の棚田米を使っていただき、利賀の郷土料理をあわせた滋味深い朝ごはんをいただくことができます。

富山県春日温泉に位置する23室のスモールラグジュアリーホテルです。2016年ミシュランガイドブック富山石川版で「最上級の快適」4レッドパビリオンの評価を獲得されています。
ここでは、朝食に有機棚田米イセヒカリ、フリーカフェスペースでは、アデア牛乳のミルクアイスクリームや土遊野無添加プリンを味わうことができます。

富山市本町の市電通沿いにあるイタリア料理店です。
農薬不使用の旬の地場野菜や無添加調味料、地物の肉や魚などの安心・安全な食材にこだわりつつ、本格派・高級イタリアン料理が楽しめます。
また、ミシュランと並ぶフランス生まれのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2022」にも掲載されています。
ここでは、土遊野の平飼い卵や有機野菜、きな粉、鴨肉等を御料理に使っていただいています。

射水市の内川のほとりにある古民家を改装した和モダンの大人カフェです。
オーガニックのお飲み物やお食事等をお楽しみいただけます。
ここでは、土遊野の平飼い卵や有機棚田米イセヒカリをお料理やスイーツに使用していただいています。

世界各地で活動した経験を活かし、型にはまらない斬新な技法やアイディアを自由に取り入れた鮨店「GEJO（げじょー）」さん。本当に美味しいものだけをとどけたい。富山の旬と酒で、地元を愛する人をふやしたい。そして、富山の魅力を伝えたい。自分の目と舌で納得した素材であり、生産者の所に行き経験し語れるものだけを使って、料理をふるまう。土遊野では、有機棚田米や卵を使っていただいており、最近では土遊野米で作った満寿泉純米大吟醸も味わえます。