【みんなのパンケーキレシピ】かぼちゃ種マフィン＆ほんのり酸味マフィン

・米粉ミックス  60g

・卵   1個

・ベーキングパウダー  3g

・アーモンドプードル  15g

・グラニュー糖  20g

・米油  20cc

 

〈ほんのり酸味マフィン〉

・パイナップル　1/6個

ーりんご煮るー

・りんご　1/4個

・グラニュー糖  大1

・レモン汁　小1

ーオレンジの皮煮るー

・オレンジの皮　1/4個

・砂糖　10g

 

〈カボチャ種マフィン〉

・カボチャ種  8粒

◯りんごを煮る

りんごをグラニュー糖、レモン汁を加えて煮る

◯オレンジの皮を煮る

⑴湯を沸かし、オレンジの皮を3回ゆでる

⑵砂糖5gを加えて、煮詰める

⑶皿にのせ、砂糖をまぶす

⑷オレンジの皮を細かく刻む
 

①卵1個とグラニュー糖20gを混ぜる

②①にみんなのパンケーキ粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー をふるい入れ、米油も加えて混ぜ合わせて粉を均一にする

③②にりんご・パイナップル・オレンジの皮を入れる/カボチャの種を入れる

④オーブンの予熱を開始する(200℃)

⑤オーブン180℃で15分〜18分焼く

⑥粗熱を取る

レシピ考案者

はる

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