土遊野食材が食べれるお店紹介～県外編～

麻布山の麓にある、鮪仲卸やま幸グループSURF&TURFが運営する蕎麦屋です。季節の食材を使った酒肴や、やま幸マグロを使った他では味わえない酒肴をお楽しみいただけます。生蕎麦は、富山の「八尾在来種」や「とよむすめ」を中心に全国の蕎麦粉を使用しています。
ここでは、コースのお凌ぎでお出しするやま幸マグロの小丼に、有機棚田米を使用していただいています。また、満寿泉 純米大吟醸 土遊野もお飲みいただけます。

代表河上めぐみが東京で大学生時代にアルバイトしていたヒンメルさん。富山に戻って農業をするときからずっと応援してくださり、「平飼い卵」でおいしいクリームパンを作ってくださっています！

ドイツパン屋さんとして有名ですが、その発酵を生かしたどのパンも本当においしいです！店主さんの温かい想いが一緒に伝わるパンばかり♡おすすめのパンを選ぼうと、WEB サイトをみていたのですが、どれもおいしさを思い出して書ききれません。。。

土遊野たまごのクリームパンはもちろんですが、ドイツパン、プレッツェル、シュトロイゼルクーヘン、フランスパン類！オンラインショップもありますので、ぜひ一度お取り寄せしてみてください。

国産小麦100％のパン屋さん。小麦粉を使い分けたり、自家製の天然酵母を使用するなど、素材から製法までこだわりぬいたパンが勢揃いします。
コンセプトは、「パンを通して、ヒトとモノとコトを耕す」。会話から生まれる信頼関係を大切にしており、共鳴できる相手がいれば、全国の生産者と手を組む本当に熱いパン屋さん。
土遊野の米粉やダイシモチ麦も使用していただいています。

稲妻家さんは、小さなお子様からお年寄りまでが楽しんで美味しく食べられる褒美玄米（＝玄米本来の味と栄養を、最大限に引き出し熟成させた玄米）を使ったお料理を、兵庫の緑豊かな里山の地で提供しています。ここでは、土遊野のイセヒカリやダイシモチ麦を使っていただいています。

料理教室とお菓子のアトリエです。料理教室では、身体に元気を与えてくれる旬の食材を使い、お家でも作りやすいお料理と素朴なお菓子をご紹介させていただきます。お料理は食材の持ち味を引き出しながらシンプルに仕上げることを心がけています。お菓子はフランス菓子をベースに厳選した安心できる素材を取り入れながら心が和むようなやさしい味わいに仕立てています。
ここでは、土遊野の平飼い卵を使ってお菓子や料理を作ってくださっています。
※お菓子はオンラインショップでの販売です。

「健康に気を使ったら、なかなか食べられるお菓子がない。」そんな声に寄り添って生まれた、元医療関係者の店主が営む、医学視点から考えた体に優しいグルテンフリーのお菓子屋さんです。“自分と自分の大切な人との将来のため” に考え抜かれたお菓子です。店舗を持たず、オンラインショップのみの販売です。
ここでは、土遊野の有機棚田米100％の米粉を使ってくださっています。

『taberuneのお菓子は無いと困るもの。そういうものではなく、有ると嬉しくなるもの。そういうものになりたいです。』
少しでもカラダや環境に安心安全な材料を選んでつくられています。材料となる粉類（米粉・全粒粉・小麦粉）などは国産のものを使用しています。大田区池上のOur Kitchen『ノミガワスイーツ』にて販売中！

ここでは、土遊野の米粉や蕎麦粉を使用していただいています。

お野菜、お魚、お肉と、それぞれ厳選したこだわりの旬食材を使用されています。良いものに出会えば、野菜1つひとつを違う農家さんから買い付けるほどのこだわり。生産者さんのプロの仕事で生まれた最高級の食材を、調理のプロが存分に美味しい料理に。通うたびに新しい発見をしていただけるよう、日々試行錯誤を重ねながらお客様お1人おひとりをおもてなしいたしております。
ここでは、御料理に平飼い卵を使っていただいています。

IWAIでは、結婚を広く発表するような「おふたり中心」の披露宴スタイルではなく、大切なゲストを中心に据える新しいウェディングのスタイルをご提案しています。また、この素敵な人と人の想いを繋ぐ場所で、土遊野の有機棚田米イセヒカリをお料理に使っていただいています。