富山米のカステラ~放生若狭屋~

2018年、ひとりの職人さんが土遊野を訪ねてきてくれました。

放生若狭屋の主人、板谷さんだ。

棚田米の米粉でお菓子を作りたいという熱い想いを心に受けとめたのを、

今でもはっきり覚えています。

富山でも有名なかりんとう凜やさんも数店舗展開されている御菓子屋さん、

皆さんの笑顔の架け橋になれる御菓子づくりをと、話す主人。

とても感受性豊かに、農場や田んぼを見てまわり感嘆してくださいました。

“富山の人と、水と、大地。”

をコンセプトにした富山米のカステラ。

その想いが応援の風となり、

今年もこれからもがんばろう！と励まされています！！

コンクリートばっかりじゃなく
土を残したいんだ
土なら、何か育ててくれるだろう・・・
食糧　だけじゃない
駆け回る子供の感性　
いのち繋ぐ先にある笑顔＾＾

meg